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龙岗区生鲜配送的真空包装是如何有效杀菌的?

龙岗区的澳门新葡亰官网蔬菜配送企业涉及蔬菜、瓜果、肉类、海鲜等生鲜食品的配送。当面对有些易变质、口味容易变化的生鲜产品,该企业可能会使用真空包装,真空包装最重要的一个环节就是对其进行杀菌。那么该企业是如何做到有效杀菌的呢?

真空包装通过保持生鲜缺氧和无菌的环境,抑制微生物的生长,从而延长生鲜产品的保质期和最佳口感。龙岗区澳门新葡亰官网是通过下面三种方法来达到杀菌的:

一、确保包装规范

要做到对生鲜产品进行有效杀菌,首先要确保生鲜产品是否处于低氧的环境。所以抽真空一定要抽干净。还有,也要求食品在放进袋子时不能碰到袋口,因为生鲜食品碰到袋口会影响袋口的封口,在杀菌过程中,如果封口不结实,容易破袋;如果使用高温杀菌,不能立即放进冷库,在常温下放置一段时间,并且观察有没有胀袋。

二、常规热力杀菌

常规热力杀菌指的就是高温杀菌,高温杀菌作为很多生鲜真空时普遍的杀菌方法,一定程度上能够保持产品的营养成分和口味,并且高温条件成本较低,对于企业降低成本方面也有很大的帮助。

三、进行微波杀菌

微波杀菌的工作原理是使用能够与细菌微生物直接相互作用的微波,达到杀菌的效果。并且这种杀菌方式相比较高温杀菌,降低了设备存在的热损失,因而没有额外的热能损耗。相比而言,更加节电。再者一点,微波杀菌方式对于真空包装的生鲜产品来说,操作时间短、速度快。

做生鲜配送这一行,真空包装是必不可少的一个环节,有效合理的杀菌,能够给客户提供高质量的绿色产品。

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