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蔬菜百科

北京三文鱼事件,三文鱼应无罪但暂时不要生吃

近段时间以来,“三文鱼”竟然成了疫情的关键词,原来是前几天北京部分地区疫情复发,相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒,这可吓坏了不少人,很多超市、刺身等门店都紧急下架了三文鱼。一时间,三文鱼引发了各方热议。

其实,海鲜不太可能作为一种传染源,因为鱼类作为低等生物,鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制,也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。至于病毒的来源,有专家推测有三种可能性:一是三文鱼自身被病毒感染后体内携带有病毒,但目前暂时没有鱼类感染新冠病毒的说法;二是在国外疫情严重的地区,被携带有病毒但不自知的工作人员接触后身体表面残留病毒,随后在处理时留在了案板上;第三种可能性是三文鱼进入新发地市场后被感染了病毒的人触摸后残留的。

也有一位病毒学专家表示,新冠病毒的宿主为哺乳类动物,三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主,不会感染病毒,体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒。

由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方,现在进口海产品是否被污染也还没有弄清楚,还需要进一步调查。所以现在请大家,暂时不要生吃三文鱼以及其他海产品。

疫情还没有彻底结束,大家还要注意个人防护,外出采买戴口罩,处理食物前后要洗手,另外,禽、肉、蛋等也要充分煮熟后再食用。

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