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蔬菜百科

担心蔬菜有农药?教你六种清洗蔬菜的方法!

作为蔬菜配送企业,大家澳门新葡亰官网是专业配送健康无公害绿色食品,诚信经营,保质保量的。但是据大家所了解,很多市民在菜市场买菜最担心的还是蔬菜有农药的问题,蔬菜如果存在残留农药,市民们买回去又清洗不干净的话,吃进肚子可就危害健康了。

大家作为送菜企业,大家的食品肯定是绿色健康无公害的,但是菜市场上也不乏有残留农药的蔬菜,所以大家针对这个问题,来给市民们一个安全可靠的办法。什么办法呢?就是教大家如何在清洗蔬菜的过程中把蔬菜残留的农药去除。方法如下:

一、日照消毒:

阳光照射蔬菜会使蔬菜中一些残余农药被分解、损坏。澳门新葡亰官网企业根据测定,蔬菜、水果在太阳底下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会降低60%。便当贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残余化学农药匀称不见率为5%。

二、开水泡烫:

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,入锅前最棒先用开水烫一下,可彻底消除90%的残留农药。

三、淡盐水浸泡:

一般的蔬菜先用清水最少冲刷三至六遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心一类蔬菜,应当先切开,放进清水中浸泡2小时,再用清水清洗,以便能彻底消除残余农药。

四、用洗米水洗:

洗米水归于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能减少蔬菜残留的农药成分。

五、碱洗:

先在水里放入一小撮碱粉、碳酸钠,搅拌后再放进蔬菜,浸泡五至六分钟,然后再用清水漂洗洁净。也能够用小苏打替代,但是要尽量延长浸泡时间到十五分钟左右。

六、去皮:

也就是说可以去皮的蔬菜尽量去皮,因为农药一般都是残留在蔬菜表皮。

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